Vitamin Waters (eaux vitaminées)

   Quand est-ce que les consommateurs liront les étiquettes avant d'acheter ??? A la Saint Glinglin ?

Si c'est coloré, design et nouveau, Hop, on achète ! Et on achète des concentrés de sucres, de colorants, d'arômes synthétiques sans oublier la flopée d'allégations (déclarations mensongères) qui les accompagnent.

Si je vous dis que ces saloperies en bouteilles sont produites par Coca Cola, vous comprenez mieux ?
Pourtant, les jeunes en raffolent, les sportifs se les arrachent et les bars les vendent à qui mieux-mieux.

De là à vous proposer 100 fois meilleur, 1000 fois plus sain pour 10 fois moins cher... il n'y avait qu'un pas.

BON A SAVOIR : Notre organisme fabrique des milliers d'éléments vitaux sauf... les vitamines qui doivent être apportées chaque jour par notre alimentation (excepté la K produite par la flore intestinale et la D offerte par le soleil)

MATOS : A la base, on a besoin de gros bocaux de 2 litres ou de carafes ventrues (à récupérer de-ci de-là) et d'un petit achat indispensable : Un pot de menthe.

POURQUOI LA MENTHE ?

Parce que ses propriétés toniques et digestives sont plus efficientes avec des feuilles fraîches et que son parfum se marie avec TOUT. La plante est très bon marché, facile à vivre même à l'intérieur, dehors elle est non gélive... une bonne fille, quoi.
Ensuite, elle entre dans quasiment toutes les recettes de "vitamin waters".

ALORS ON FAIT COMMENT POUR OBTENIR UNE EAU VITAMINÉE SAINE ?

Et bien il y a quelques minutes de préparation, c'est simple comme un bonjour et en plus c'est BEAU !
On regarde dans sa corbeille à fruits pour choisir ceux qui commencent à se rider ou bien on achète volontairement des fruits de qualité pour se faire VRAIMENT du bien. Chacun fera ce qu'il pourra.

Les fruits sont brossés et rincés (ils gardent tous leur peau) puis coupés en fines tranches.
Sur la photo, on voit au fond du bocal 3 kumquats que l'on a pas tranchés mais perforés à coups de fourchette (ils n'ont pas souffert ;-) + du pamplemousse + du citron jaune et vert. On ne voit pas la menthe, mais y en a !

Pour les dosages, c'est merveilleux et pas compliqué : On compose suivant ses préférences. 

Une fois les fruits introduits dans le contenant, on le remplit d'eau et le on ferme. Pour un bocal, c'est facile, il possède un bouchon à vis.
Pour une carafe, bricolez un "chapeau" en alu ou autre, inutile qu'il soit absolument hermétique, l'important est que les vitamines volatiles et autres huiles essentielles restent DANS l'eau et ne s'évaporent pas bêtement.

Notre infusion attendra au frigo et y restera au moins 12 heures mais la qualité du liquide à boire sera optimale au bout de 24 heures.
L'infusion garde ses propriétés vitaminiques pendant 4 jours. Il est inutile de remuer le mélange de fruits, l'eau capture vitamines et arômes au fil des heures.

Les infusions à froid se font avec les fruits de saison, les plus naturels possible. Certains légumes s'y inviteront volontiers comme le concombre et le fenouil.

Avis aux amateurs de Vodka fruitée : Chers amis, procédez exactement de la même façon en remplaçant l'eau par l'alcool. La pêche et la poire y vont très bien.
A boire avec modération, bien entendu !

QUELQUES EXEMPLES :
 
Framboises écrasées + citron vert + beaucoup de menthe.

Framboises + romarin (pensez à toujours laver les plantes de cueillette qui sont poussiéreuses).

Fruits d'hiver, pelures + pulpe. 

Pastèque + orange + citron vert + menthe fraîche.

Si vous préférez introduire un parfum plus citronné, choisissez un pot de mélisse au lieu de la menthe. Perso, j'aime avoir les deux sous la main ! La mélisse est LA plante relaxante par excellence.

LES BONS MARIAGES :

- Ananas + menthe (dépuratif et tonique). Si on prend soin de bien brosser l'ananas, on peut le manger et utiliser sa peau en infusion froide.
- Citron + fraise
- Mûres + sauge : 1 tasse de mûres et 4 feuilles de sauge dans 2 litres d'eau (antioxydant)
- Pastèque + romarin (digestion et circulation sanguine)
- Melon d'eau + baies rouges
- Pomme + cannelle (les revoilà !) 2 bâtons de cannelle avec 1 pomme en tranches ou en dés.

- On ne pèle aucun fruit mais ils seront toujours soigneusement nettoyés. Les feuilles de menthe ou de mélisse distribuent plus d'arôme si elles sont hachées.

- Pendant les 4 jours où les ingrédients délivrent leurs parfums et leurs bienfaits, à chaque fois que l'on soutire un verre de boisson, on remet un peu d'eau dans le bocal.

- Lorsque les fruits ont tout donné (passés les 4 jours d'infusion), ils ont perdu de leur saveur mais on peut les manger au lieu de les jeter ! Compote, salade de fruits, tarte...

La bonne démarche : Prévoir un roulement. Dès le second jour, on prépare la carafe suivante.

MA PETITE ASTUCE ÉCONOMIQUE :

Il fallait trouver une parade au service délicat ; en effet, pour remplir un verre, c'est pas fastoche !
Les fruits s’échappent avec le liquide et les plus légers flottent en surface.
Si vous les coupez en petits dés, c'est bien aussi : Vous versez de quoi boire et de quoi manger en même temps ;-)

Il y a la solution de remplir les verres en versant le liquide à travers une passette.
Mais si comme moi vous trouvez le geste aussi inesthétique qu'ennuyeux, enfilez vos feuilles et morceaux de fruits sur de longues piques en bois façon brochettes, avant de les immerger.

Ainsi, en maintenant les piques d'une main, on ne verse que du liquide vitaminé.

LE MARKETING SURFE SUR LA VAGUE DES INFUSIONS EN VASE CLOS :

Avec ce type de carafe. Les fruits macèrent dans le tube central qui est perforé, on ne verse que le liquide. J'ignore combien ça coûte mais c'est malin...

Même principe, contenance moindre mais TRANSPORTABLE.

Voilà aussi le bocal géant pourvu d'un robinet à filtre.

Top chic : La bouteille en verre à compartiment, col à filtre qui se visse. Génial !

Reste le chalumeau pour siroter direct dans l'infusion... et pourquoi pas, y a personne qui vous regarde !

La plupart des copinautes qui sont venus chez moi ont bu ce type "d'infusion", car OUI c'en est une et voilà comment on dépoussière la bonne vieille tisane de mémé !!! 

De fait, on accommode les recettes d'hier à la vie d'aujourd'hui.
Adepte de la méthode depuis plus de 40 ans... aurai-je été un brin précurseur en la matière ? (Oups, voilà que mes chevilles enflent, manquait que ça !)

   Ce n'est pas de la technique, ce n'est pas de la science, c'est du simple bon sens !

Infusion de Curcuma

   Qui n'a jamais entendu dire que le curcuma était le meilleur anti-cancer naturel ?
Je crois que tout le monde est informé et que l'on essaie de l'inclure dans nos assiettes autant que possible mais avez-vous déjà songé à... le boire ? Pas si sûr...

Là, nous faisons de la prévention pure et dure, le breuvage est bon, très facile à préparer, alors... allons-y promptement !

BIENFAITS : Anti-cancer (particulièrement cancers féminins + côlon + prostate), Antioxydant, Dépuratif hépatique, puissant Anti-inflammatoire.

MES PETITS CONSEILS :
- Privilégiez un achat bio (pas plus cher qu'une cochonnerie de chez Ducros) et surtout en petite quantité car la poudre perd assez vite ses propriétés thérapeutiques au contact de l'air ; il vaut mieux renouveler souvent un achat minime.

- Ne préparez pas plusieurs tasses d'avance, la tisane ne doit pas attendre. Elle concentre toutes ses vertus si on la consomme immédiatement après infusion. 

SAVEUR : Chaude et légèrement citronnée-poivrée. 

LA BONNE CURE (aucune contre-indication) : 2 tasses par jour pendant 21 jours. Stop 15 jours pour laisser l'organisme oublier l'épice et ensuite rebelote pour raviver sa mémoire avec force !

LE SAVIEZ-VOUS ? En associant le curcuma au poivre, ses actifs sont amplifiés et plus efficaces.

COMMENT LE BOIRE ?

Très facile : Faire chauffer un verre d'eau jusqu'à frémissement. Mesurer 1/2 cuiller à café de poudre de curcuma et la mettre au fond de votre tasse, si possible avec une pincée de poivre.
Versez l'eau très chaude par dessus, remuez bien, couvrez la tasse et laissez infuser 10 minutes (pas moins).

Avant de boire, vous pouvez ajouter un peu de sucre et/ou une rondelle de citron mais comme il n'y a aucune amertume, perso je le bois nature... ET C'EST EXCELLENT !

Seul petit désagrément : La poudre étant très fine, il est impossible de la filtrer. Il vaut mieux ne pas touiller juste avant de boire le liquide, en laissant le petit résidu pâteux au fond de la tasse.
Voyez, hein, rien de grave !

AUTRE AVANTAGE SANTÉ :

Parlons-en de ce fameux "petit résidu pâteux" du fond de tasse. On peut le récupérer à la cuillère, le laisser se dessécher un peu sur un disque de coton.
Dès que vous pouvez malaxer cette pâte comme du mastic, utilisez-là en emplâtre. Il sera réparateur d'une mycose unguéale, d'une plaque d'eczéma ou d'un "vilain" bouton.

Inconvénient : Le curcuma étant une plante tinctoriale, la peau sera temporairement colorée en jaune, donc on l'évitera sur le visage, ce qui est regrettable car super efficace contre l'acné et les poussées de psoriasis.
Pour en renforcer l'efficacité, enveloppez la partie malade avec du film alimentaire scellé par un bout de ruban adhésif. Gardez l'emplâtre au moins 2 heures, retirer, rincer sans frotter.
   
   A toutes celles et ceux que les vertus du curcuma intéressent et qui veulent s'informer dans le détail, évitez Internet qui cherche avant tout à vendre des produits parfois douteux. 

Par contre, il existe quelques rares petits livres très complets sur le sujet, vendus essentiellement dans les boutiques bio.

Si vous les trouvez trop chers, relevez le titre et le nom de l'éditeur puis cherchez-les sur Leboncoin, sur le site de la Fnac ou sur Amazon.
Attention aux éditions "grand public" du genre Marabout, Atlas ou France Loisirs qui ne sont ni fiables, ni documentées, ni précises. 
Désolée pour les grands groupes de presse, mais nous n'avons pas besoin de vous engraisser ! On veut juste s'instruire grâce au sérieux des scientifiques et des phytothérapeutes confirmés.

Une recette à tiroirs et... aux pommes !

   Nous allons transformer les pétales de pommes réalisés précédemment mais les "retardataires" au séchage pourront prendre 1/2 pomme crue coupée en tout petits dés.

Décoction Détox de base (en solo) : Dans une casserole d'eau froide (le volume d'1 grand verre), nous mettons 2 cuillers à soupe de pétales + 1 petit bâton de cannelle brisé en morceaux + une pincée de fleurs d'hibiscus + 2 ou 3 morceaux d'écorce d'orange séchée. Porter à frémissement 8 minutes sans couvrir.

OPTION ÉPICÉE : Ajouter 4 grains de poivre parfumé, c'est excellent et sans agressivité.

OPTION SAVEUR DOUCE : Remplacer les fleurs d'hibiscus par des boutons de roses ou bien ne rien ajouter, garder uniquement la base pomme-cannelle en mettant PLUS de pétales de pomme. 

Voyez la belle couleur que prend la décoction au bout de 8 minutes de frémissement et 6 minutes de repos feu coupé, casserole couverte.

La décoction filtrée (photo ci-dessus) avec sa superbe teinte rouge donnée par les fleurs d'hibiscus.

OPTION VIRILE : Une rasade de Rhum brun ou de Vodka lui va comme un gant mais gaffe les gars, ça va "râper" un peu la glotte, sucrez avec un soupçon de miel, va, ce sera plus soft !

   Enfin (mais vous avez compris que les options sont infinies) si vous trouvez quelques tiges de citronnelle (fraîche ou sèche) et si vous aimez la saveur acidulée des bonbons anglais, gardez la base pomme-cannelle-écorce d'orange. Écrasez une poignée de cranberries et coupez quelques petits tronçons de citronnelle.
Chauffez-moi tout ça (sans faire bouillir) dans un grand volume d'eau, filtrez (ou pas) et régalez-vous de vitamines très colorées :

A déguster aussi bien chaude que glacée en été. Rafraîchissement et tonus garantis !
Si vous avez la possibilité d'avoir des cranberries bio (nature, non sucrées), en plus vous désinfecterez votre système urinaire. Et ben oui quoi, on en a tous UN et on ne s'en préoccupe pas assez je trouve...