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25/05/2018

Un peu de tout, un peu de rien...

   D'abord, la photo d'un petit garçon qui a bien grandi :
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Le "fruit" d'Alexis et Caroline dans une roue d'avion au Musée de l'Air.

Dis donc, t'as réussi ton coup mon ami, Jean est magnifique (et de plus en plus blond ou je délire ?)!

Changement de décor pour une balade à buts multiples.
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Ça, c'est la fleur du Ciste que depuis ma plus tendre enfance, je nomme "Mon petit œuf au plat" !
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Je voulais vous montrer comment j'achète la salade : En mode rustique !

Arrachée avec sa motte (débrouille-toi avec la terre ;-) le tout enroulé dans une feuille de papier journal...
Une salade de jardin n'a aucune comparaison gustative, sa saveur est unique.
Cette "feuille de chêne hussarde" est épaisse, presque dure, juteuse et parfumée. Un bonheur.
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Très précoce (on la trouve plutôt en été) la Sauge des Prés est une splendeur d'un bleu électrique lumineux.
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Tentative de sirop de fleurs d'Acacia (faux robinier). Nulle. Parfum trop fragile, il ne résiste pas à l'eau chaude. Donc, j'ai décidé de congeler ses fleurs pour voir si elles parfumeront une carafe d'eau plus tard, en été...

Heu... chez moi ça devient l'antre de la sorcière ; il y a de tout partout, des trucs qui sèchent, des machins qui trempent, des bidules suspendus.... Pfiouuu je me fais peur !
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Cueillette de petits pois sauvages !!!

Allez zou, y en aura bien un ou une (au moins) pour se moquer et me dire qu'avant de remplir une marmite, je peux en ramasser pendant 15 jours !
Effectivement, le petit pois de la Gesse (l'ancêtre de nos pois cultivés) ne mesure guère plus de 4 cm ^^
Je n'avais pas de pièce de monnaie sur moi pour placer une échelle de grandeur sur la photo, dommage.
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Zoom sur le petit pois des bois !!!

N'empêche que c'est un régal à grignoter en marchant, vous vous souvenez de la saveur d'un petit pois frais arraché au potager du grand-père et croqué comme un bonbon ? Et bien c'est idem : Du sucre, du goût de fraîcheur verte...

J'en profite pour mettre l'accent sur une notion très importante :
Lorsque l'on mange IMMÉDIATEMENT des petites choses crues prélevées dans la nature, si peu que ce soit, on bénéficie d'un apport hyper concentré de vitamines pures, d'oligo-éléments puissants que l'on n'absorbera jamais autrement.

Même en culture de légumes bio, l'eau d'arrosage est-elle toujours saine ?
Et puis bio ou pas, chaque heure qui sépare le végétal de sa consommation en détruit les principes actifs, il faut être bien conscient de cela.
Donc, on peut se soigner préventivement en marchant !
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En terrain relativement plat, une petite cascade alimente une cressonnière ! Alors ça, j'adore.
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Na ! Une jolie botte de cresson pour midi !

Il est une grande loi pour les cueilleurs invétérés : NE JAMAIS RENTRER BREDOUILLE... je n'y déroge pas !
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Si vous ne pouvez pas vous lancer dans des préparations compliquées, cueillez au moins quelques corymbes de sureau pour les mettre à sécher en lieu sombre. Les fleurs se détacheront des pétioles très facilement ensuite mais Tomyam m'a appris qu'on pouvait les laisser en l'état (à stocker en gros sachets kraft) pour immerger le corymbe entier et sec dans une tasse d'eau frémissante.

On prévoit ainsi ses futures tisanes médicinales car la fleur de sureau est sudorifique, fébrifuge, recommandée contre les attaques hivernales (rhume, bronchite, grippe) mais elle est aussi une alliée de choc pour soulager les douleurs articulaires.
Et en plus, la tisane de sureau sucrée au miel est un pur délice !
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La Valériane (ci-dessus) est appelée aussi "herbe aux chats" car son odeur forte attire les greffiers qui se vautrent dessus et ronronnent comme des fous (excited cats (^_^).

On pourrait être tenté d'en cueillir pour de futures tisanes soporifiques, la Valériane étant un grand classique connu de tous les insomniaques.
Mais hélas ce n'est pas la fleur qui est somnifère, c'est la racine qu'il faut arracher (et ce n'est pas une mince affaire car très profonde et pivotante) puis sécher et réduire en poudre.
Donc dans ce cas, on fait confiance aux gélules de Valériane vendues en pharmacie !
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Du vert, toujours du vert.... certes la verdure me manquait mais j'ai eu envie de gravir les cols pour trouver le "désert" cévenol, là où le vent souffle si fort qu'aucun végétal de plus de 50 cm de haut ne peut survivre.

Ce lieu précis se nomme "Peyrefiche" (Pierres plantées).
Les bergers qui produisent des fromages de chèvre et de brebis (qualité supérieure) montent ici avec leurs troupeaux.
Le maquis constitué de plantes grasses et aromatiques procure au lait des parfums inouïs, ces principes s'appliquent au fromage corse, le Brocciu, dont la saveur est inimitable.
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Ici, parmi les "menhirs" on a l'impression délectable d'être seul au monde...
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MAISON !!!!!!


Avant d'atteindre le plus haut sommet (1567 mètres), ma 4 chevaux avait besoin d'une halte ^^

J'espérais bien (pour changer un peu du végétal) rencontrer en altitude une faune protégée comme l'Aigle Royal, le Faucon Crécerelle mais j'ai dû me contenter d'une buse acariâtre (elle ronchonnait) qui a décollé trop vite pour que je la photographie.
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Par contre lui -le grand lézard vert- se pétait une sieste au soleil. Normalement il n'a pas les joues bleues mais là c'est la saison des amours, du coup il se pare magnifiquement !

Ses doigts sont semblables à ceux du gecko : Constitués de lamelles adhésives et non de griffes comme le lézard commun, celui "des murailles".

Finalement..... les animaux mâles ne feraient-ils pas plus d'efforts de séduction que les mâles humains ?
La question reste posée ^^

ÉDIT DU 26 MAI :

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Une petite récolte de fraises des bois et de cerises.... 12 ans que je n'avais pas cueilli de fraises des bois et chaque année à cette époque, j'y pensais fort...
Problème, ces saletés d'orties s'insinuent entre les fraisiers, même à travers les gants, elles m'ont piqué ces garceries !
A moins qu'elles soient mises là par le bon dieu pour protéger les petits fruits rouges des méchantes cueilleuses ^^

Commentaires

Hahaha ! Le col des Vieilles !!!
Il est tout mignon, le petit Jean ^_^
Belle récolte encore de fleurs, légumes et photos, merci pour cette balade.
Les pois sauvages et les pois de senteur, c'est mangeable pareil ou pas ?

Écrit par : Sandra | 25/05/2018

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Arf... je me suis sentie chez moi ! Au col de l'Ado, j'aurai passé mon chemin...
Pois de senteur et petits pois sauvages, c'est idem dans la nature, par contre, les gousses issues du pois de senteur cultivé (que l'on sème au jardin) sont classées toxiques mais... pas les fleurs qui peuvent entrer dans l'assiette !
Les légumineuses, c'est pas simple.

Écrit par : Maryse | 25/05/2018

Bon ben je ne mangerai pas mes pois de senteur, ils seront pour le plaisir des yeux ^_^ merci pour l'info !

Écrit par : Sandra | 25/05/2018

Je pose ma candidature pour un mariage avec le Prince Jean ! Ah bon, je suis trop vieille ? pfff.... il est trop chou ce petit bout !

dis donc Maryse, tu manges gratos depuis que tu es dans ton trou... allez, je me jette.
bises

Écrit par : iloula83 | 25/05/2018

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Il est beau ce gamin hein ? Faut dire que sa maman est très jolie....... ^^

Écrit par : Maryse | 25/05/2018

Belle frimousse Jean, sympa la photo!
J'ai la chance d'avoir un papa qui cultive encore son petit potager et les petits pois, le brocolis, la fraise, la tomate cerise cueillies dans le potager et gobée illico je connais...
Ce lézard est magifi que, je n'en ai jamais vu avec les joues bleues, waooow!
Encore un beau billet Maryse, merci de nous faire participer à tes belles bala des. ..
Nous sommes rentrés de 3 jours à LISBOA, Portugal, nous avons bien profité de tout...monuments, clichés, vues, porto, pasteis, bacalau, tout! Les gens sont adorables...ce qui n'est pas toujours le cas chez nous.
Bisous tout le monde

Écrit par : Pepou | 25/05/2018

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Ha ha, la morue si c'est bon ça.... avec des patates, en sauce tomate sans oublier les olives noires !!!! Et les beignets de morue.... pinaise, je m'en ferai péter le bide !

Tu as raison Pepou, en tourisme le français est classé parmi les pires en matière d'accueil comme si le patrimoine jeté en pâture suffisait. Bien dommage.

Écrit par : Maryse | 25/05/2018

Merci pour la promenade et les photos.

Écrit par : Tomyam | 25/05/2018

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Adorable, ce petit. C'est le seul petit garçon "on the word" qui a autant de Tatas. Bisous Petit Jean.
Et Maryse, quelle belle ballade! je pars dans mon champs ramasser quelques petits pois.
Bisous

Écrit par : DANIELLE | 25/05/2018

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Magnifique balade, tu me fait rêver.
Petit Jean à bien grandit, il profite de son papa et il a bien raison.

Écrit par : Martine | 25/05/2018

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Oué, nous les "tatas" (mdr) on l'a presque vu naître ce petit et il est carrément à croquer. Encore une fois, le temps nous pousse... Jean va sur ses 6 ans... Coquin de sort !!

Écrit par : Maryse | 25/05/2018

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Salut tout le monde, merci pour la balade Maryse. C'est amusant moi c'est certaines jonquilles que j'appelle oeuf sur le plat ^^

Merci pour la photo de Jean, ce qu'il est chou

Écrit par : cecile75 | 26/05/2018

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Sérieux ? Ah... je vois, les jonquilles pétales blancs et cœur jaune, je suppose ^^
Et vi, on en mangerait de ce petit Jean !

Écrit par : Maryse | 26/05/2018

Comme il a grandit le petit Jean!
Super toutes ces photos Maryse.
Avec ton cresson tu peux te faire une salade Liégeoise c'est délicieux.
tu cuis quelques pdt, quelques lardons tu déglaces avec du vinaigre de vin rouge tu arroses lespdt et le cresson avec.Moi j'ajoute de l'ail aussi. On peut faire ça avec de la frisée, de la scarole, des endives, de la battavia, feuille de chêne,....
Chez moi cette semaine ce sera à la scarole.
Il est trop beau le lézard!
Tu as une 4 chevaux? Ben çà alors!
bon week-end les amis bisous

Écrit par : katleen | 26/05/2018

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Lol, non une Twingo mais qui n'a que 4 chevaux de puissance (rires) !
Et merci pour la recette, elle me "botte" !

Écrit par : Maryse | 26/05/2018

Dis moi katleen ta recette me botte aussi... mais le cresson (ou autre) n'est pas cuit net ce pas, juste arrosé?
Merci pour l'info

Écrit par : Pepou | 26/05/2018

Bonjour (à retardement) à tout le monde !

Allez va, je vous fais saliver si vous regardez la dernière photo postée en bas de page.... et j'ai même pas honte ^^

Écrit par : Maryse | 26/05/2018

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J arrive des fraises des bois, mais c est kro kro bon.....
Il y en a chez ma petite cousine qui habite un appartement au 1et étage à la croix rousse(oui un jardin en étage sans vis à vis) et surprise la dans son petit jardin des fraises des bois, la nature est imprévisible et surtout son jardin un havre de paix en pleine ville ou les oiseaux chantent.
Les cerises arrivent aussi par la.

Écrit par : Martine | 26/05/2018

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Un jardin au 1er étage ? Alors ça c'est génial !
Justement, ce sont les oiseaux qui (en faisant leurs petites crottes) déposent des graines inattendues.
Outre le fait que les fraises des bois soient des bonbons, elles sont aussi un joli spectacle : ces billes rouges dans le tapis vert clair, magnifique !
Avec un petit bâton, faut soulever les feuilles car les coquines sont très douées pour se cacher en dessous...

Écrit par : Maryse | 27/05/2018

Manges-en en pensant à nous! Cadeau de la nature... et ne culpabilise surtout pas sinon tu ne vas pas les digérer ohé!

Écrit par : Pepou | 26/05/2018

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Mdr, t'inquiètes, non seulement je ne culpabilise pas mais j'y retourne ce matin !!
La récolte pourra s'étaler sur un bon mois car en montant un peu en altitude, elles sont à peine en fleurs et ça, c'est une sacrée chance.

Écrit par : Maryse | 27/05/2018

Coucou,
non çà ne cuit pas tout à fait un peu comme la salade de pissenlit.
Voilà une photo de ce que çà donne avec de la scarole:
http://mtvblog.over-blog.com/2014/01/salade-compl%C3%A8te-%C3%A0-la-scarole.html
Ici on fait soit tiède soit chaud suivant la saison. L'hiver on cuit les légumes.
Ici en wallonie c'est de la djoute et à Bruxelles du Stoemp.
Bon dimanche à tous bisous

Écrit par : katleen | 27/05/2018

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Très bien, j'aime ça, simple et consistant !

Écrit par : Maryse | 28/05/2018

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