Nous avons migré...

   Et oui, ça devait arriver malgré le travail de suppression de fichiers réalisé en début d'année, l'hébergeur Haut & Fort n'accorde que 250 mo d'espace et il est à nouveau plein !
Ce blog restera ouvert, chacun pourra y revenir si besoin mais je dois rapidement trouver une autre interface.

Nous en profiterons pour effectuer un lifting !

Afin de satisfaire autant les citadines que les campagnardes, nous allons revenir à des recettes classiques du boire et du manger mais pour chacune, il y aura un espace spécial cueilleuses dans lequel je rebondirai sur un ingrédient du post, ingrédient qui trouve son parent dans la nature.
Exemple : On fera du pop-corn (un peu spécial ;-) avec du maïs, bien sûr, mais en bas de note on verra comment faire du pop-corn avec une graine différente cueillie dans la nature...

 

VOICI LE LIEN VERS LE NOUVEAU BLOG QUI SE NOMME "LE BOIRE ET LE MANGER" :

Merci de cliquer sur cette ligne ou de copier l'adresse suivante dans la fenêtre de votre navigateur :

https://le-boire-et-le-manger.blog4ever.com

A tout bientôt ailleurs mais toujours ensemble....

Et si on parlait Chia ?

   Notre cousine Annie, expatriée (volontaire ;-) en Espagne m'avait envoyé une recette à base de Chia et comme la petite graine est devenue très tendance, j'ai retrouvé la note que nous partageons aujourd'hui.

Alors... comment dire sans vexer personne.... je me méfie toujours des modes et des prétendues "nouveautés".

En matière de nouveauté, on repassera puisque les graines de cette sauge (le Chia n'est pas une céréale) sont employées par les mexicains depuis la nuit des temps.

En matière de "tendance", le Chia a été très vite qualifié de SUPER ALIMENT en raison de son potentiel en Oméga 3, en protéines et action dynamisante, ce qui en fait donc un indispensable du sportif, des personnes du "troisième âge" et du petit déjeuner, arguments apparemment contestés par certains nutritionnistes et autres biologistes...

En matière d'écologie... la chose voyage quand même au long cours ! Origine Amérique Latine.

En matière de prudence, on aura la sagesse d'acheter les fameuses graines en boutique Bio en espérant les trouver en distributeur vrac de façon à les goûter et les tester en petit volume.
Bien vérifier que l'étiquette porte UNIQUEMENT le nom botanique de la plante : Salvia Hispanica, surtout si les graines sont vendues en sachets au supermarché sans précision d'origine géographique.

En matière de coût, évidemment, nouveau super aliment = marketing de folie, faudrait pas non plus que ça coûte le prix d'un porte-avion (comme dirait notre cher Alexis :-)

Ces considérations d'authenticité, prix et valeurs nutritives étant posées, j'ai bien aimé le PUDDING DE CHIA qu'Annie suggère car il présente une atout séduction : Il se fait tout seul !

Dans l'exemple ci-dessus, ce n'est qu'au moment du p'tit dèj que quelques framboises ont été écrasées en couche inférieure ; le pudding au-dessus a été préparé de la façon suivante :

-- Prendre un pot de yaourt comme mesure, soit 125 G. Le remplir de lait végétal (avoine, amande, soja...) et verser cette dose dans un bocal confortable.
-- Ajouter 1 grosse cuillère à soupe de Chia, un peu de cannelle en poudre (ou vanille), remuer, fermer le bocal.
-- Ranger au frigo (à faire le soir pour le lendemain) Petit à petit, le mélange épaissit sans que l'on intervienne.
-- Consommer soit seul soit avec ce que l'on veut : fruits (la banane va bien avec), yaourt, cacao, sirop d'érable, miel....

Il paraît que certaines personnes n'apprécient pas les graines de Chia entières. La solution : Les passer au mixeur pour les réduire en poudre. (Photo ci-dessus).

Voilà un exemple de graines entières mélangées à du chocolat non sucré...

... et là, les graines ont été mixées (toujours à sec et avant trempage). Comme on le voit, la texture devient crémeuse.

Très honnêtement, j'ai tellement la tête dans les fougères que je n'ai pas testé la chose mais je lirai avec grand intérêt vos expériences, avis et recettes à base de Chia.
Merci Annie et merci d'avance à toute la famille !

Ah... Ce bon vieux temps !

   La bafouille qui suit m'a été envoyée par iloula83.
Nous l'avons tous lue au moins une fois, mais elle fait encore sourire aujourd'hui ou bien elle fait... grincer des dents !
Les "anciens" comprendront... les moins de 50 ans, pas sûr…

A L’ÉCOLE :

1969

Je suis instituteur, il gèle à pierre fendre, je jette des seaux d'eau dans la cour de récré pour que les élèves puissent faire des glissades. Tout le monde est content !  On prolonge les récrés.

 

2016

Je suis directeur, la cour est verglacée, je demande aux ouvriers de l'école de jeter du sel de déneigement sur toute la cour. Tout le monde est content ! On abrège les récrés extérieures.
 

VACANCES :

1969 

Après avoir passé 15 jours de vacances en famille en Bretagne, dans la caravane tractée par une 403 Peugeot, les vacances se terminent.

Le lendemain, tu repars au boulot, frais et dispos.

2016 

Après 2 semaines à la Réunion et à l’Île Maurice, obtenues à peu de frais grâce aux "bons vacances" du Comité d'Entreprise, tu rentres fatigué et excédé par 4 heures d'attente à l'aéroport, suivies de 12 heures de vol.

Au boulot, il te faut une semaine pour te remettre du décalage horaire !

 

DU LAIT DU BEURRE ET DES ŒUFS :

1969

Tu vas chercher du lait chez le crémier, qui te dit bonjour, avec ton bidon en alu, et tu prends du beurre, fait avec du lait de vache, coupé à la motte. Puis tu demandes une douzaine d’œufs qu'il sort d'un grand compotier en verre.

Tu paies avec le sourire de la crémière, et tu sors sous un grand soleil.

Le tout a demandé 10 minutes.

2016 

Tu prends un caddie de merde dont une roue coincée le fait aller dans tous les sens sauf celui que tu veux.

Tu passes par la porte qui devrait tourner mais qui est bloquée parce qu'un benêt l'a poussée, puis tu cherches le rayon crémerie, où tu te les gèles, pour choisir parmi 12 marques le beurre qui devrait être fait à base de lait de la communauté. Enfin tu cherches la date limite...

Pour le lait :

Tu dois choisir avec des vitamines, bio, allégé, très allégé, nourrissons, enfants, malades ou mieux en promo avec la date dessus et la composition......

Pour les 12 œufs :

Tu cherches la date de la ponte, le nom de la société et surtout tu vérifies qu'ils ne soient pas fêlés ou cassés et paf !!! Tu te mets plein de jaune sur le pantalon !!!

Tu fais la queue à la caisse. La grosse dame devant toi a pris un article en promo qui n'a pas de code barre. Alors tu attends, et tu attends .....

Puis toujours avec ce foutu caddie de merde, tu sors pour chercher ton véhicule sous la pluie. Tu ne le retrouves pas car tu as oublié le n° de l'allée.........

Enfin après avoir chargé la voiture, il faut reporter l'engin pourri et là, tu vas t'apercevoir qu'il est impossible de récupérer ta pièce de 1 euro .....

Tu reviens à ta voiture sous la pluie qui a redoublé.

Cela fait plus d'une heure que tu es parti.

 

FAIRE UN VOYAGE EN AVION :

1969 

Tu voyages dans un avion d'Air France. On te donne à manger et on t'invite à boire ce que tu veux, le tout servi par de belles hôtesses de l'air, et ton siège est tellement large qu'on peut s'asseoir à deux.

 

2016 

Tu entres dans l'avion en continuant d'attacher ton ceinturon qu'on t'a fait retirer à la douane, pour passer le contrôle.

Tu t'assoies sur ton siège et, si tu éternues un peu trop fort, tu mets un coup de coude à ton voisin.

Si tu as soif, le steward t'apporte la carte et les prix sont ahurissants.

 

DISCIPLINE SCOLAIRE :

1969 

Tu fais une bêtise en classe. Le prof t'en colle deux. En arrivant chez toi, ton père t'en recolle deux autres.

 

2016 

Tu fais une bêtise. Le prof te demande pardon.

Ton père t'achète une console de jeux et va casser la gueule au prof.!!!

 

DOMINIQUE ET MARC SE BAGARRENT A LA RÉCRÉ :

1969 

Les autres les encouragent, Marc gagne.

Ils se serrent la main et sont copains pour la vie.

 

2016 

L'école ferme. FR3 proclame la violence scolaire, relayée par BFMTV en boucle et TF1 au journal de 20 heures.

Le lendemain, Le Parisien et France Soir en font leur première page et écrivent 5 colonnes sur l'affaire.

 

ON VIT UNE ÉPOQUE FORMIDABLE !!