Feuilles d'agrumes

 

Aussi chargées en huiles essentielles tonifiantes que leurs écorces, les feuilles d'agrumes (citron, orange) représentent un réel capital saveur et santé.

Mais il y a une condition expresse : Qu'elles soient dénuées de pesticides et d'engrais.

Pour avoir toujours des feuilles sous la main, "propres" et fraîches, il suffit d'acheter un agrume bio afin d'en récupérer les pépins... Un jeu d'enfant !

Les pépins seront disposés dans une coupelle sur une bonne épaisseur de papier absorbant tenu humide... comme si vous faisiez germer des lentilles !

En quelques jours, le germe vert se déroule et se met à pousser, surtout si vous utilisez un vaporisateur pour le "pschitter" tous les matins, si possible avec une eau non calcaire (eau de source du commerce ou eau de pluie).

Après transplantation en terreau léger (dès que les pépins ont formé menues tiges et petites racines), le contenant final sera exposé à un maximum de lumière et de chaleur, un rebord de fenêtre au Sud sera la parfaite "maternité" !

Toujours maintenus humides (mais non détrempés), les bébés agrumes resteront sous forte luminosité. Dès les beaux jours, ils pourront vivre dehors jusqu'aux gelées.

Il faudrait patienter....... entre 10 et 12 ans pour que vos plants d'agrumes portent des fruits !
Et comme ce ne sont pas les fruits qui nous intéressent ici, on coupera 2 ou 3 feuilles pour parfumer divinement la moindre infusion ou tasse de thé.

Voici la bonne méthode pour faire exploser les micro-capsules d'huile essentielle et en tirer le meilleur profit lors de la préparation à infuser :

On superpose 2 ou 3 feuilles que l'on enroule bien serrées. On tranche avec un couteau pour obtenir des filaments qui se mettent à briller car recouverts d'huile.
Les mains en sont subtilement parfumées, autant qu'avec quelques gouttes d'Eau Sauvage de Christian Dior, idem !

J'adore ce parfum d'agrume dans une infusion de fleurs (on en reparlera). 

Il vient donner sa vigueur, sa fraîcheur, contraster avec les doux pétales sans annuler leurs arômes complices et sans apporter d'amertume... Rien que du bonheur !

   Il ne faut pas hésiter, même au supermarché on trouve des oranges et des citrons bio. Profitez-en pour les scalper !
Les rubans d'écorces sécheront en attendant leur heure de gloire, la pulpe se fera jus pour une bonne boisson détoxifiante exempte de produits chimiques.

   Quant aux "graines"... vous savez ce qu'il vous reste à faire !

Infusion de Curcuma

   Qui n'a jamais entendu dire que le curcuma était le meilleur anti-cancer naturel ?
Je crois que tout le monde est informé et que l'on essaie de l'inclure dans nos assiettes autant que possible mais avez-vous déjà songé à... le boire ? Pas si sûr...

Là, nous faisons de la prévention pure et dure, le breuvage est bon, très facile à préparer, alors... allons-y promptement !

BIENFAITS : Anti-cancer (particulièrement cancers féminins + côlon + prostate), Antioxydant, Dépuratif hépatique, puissant Anti-inflammatoire.

MES PETITS CONSEILS :
- Privilégiez un achat bio (pas plus cher qu'une cochonnerie de chez Ducros) et surtout en petite quantité car la poudre perd assez vite ses propriétés thérapeutiques au contact de l'air ; il vaut mieux renouveler souvent un achat minime.

- Ne préparez pas plusieurs tasses d'avance, la tisane ne doit pas attendre. Elle concentre toutes ses vertus si on la consomme immédiatement après infusion. 

SAVEUR : Chaude et légèrement citronnée-poivrée. 

LA BONNE CURE (aucune contre-indication) : 2 tasses par jour pendant 21 jours. Stop 15 jours pour laisser l'organisme oublier l'épice et ensuite rebelote pour raviver sa mémoire avec force !

LE SAVIEZ-VOUS ? En associant le curcuma au poivre, ses actifs sont amplifiés et plus efficaces.

COMMENT LE BOIRE ?

Très facile : Faire chauffer un verre d'eau jusqu'à frémissement. Mesurer 1/2 cuiller à café de poudre de curcuma et la mettre au fond de votre tasse, si possible avec une pincée de poivre.
Versez l'eau très chaude par dessus, remuez bien, couvrez la tasse et laissez infuser 10 minutes (pas moins).

Avant de boire, vous pouvez ajouter un peu de sucre et/ou une rondelle de citron mais comme il n'y a aucune amertume, perso je le bois nature... ET C'EST EXCELLENT !

Seul petit désagrément : La poudre étant très fine, il est impossible de la filtrer. Il vaut mieux ne pas touiller juste avant de boire le liquide, en laissant le petit résidu pâteux au fond de la tasse.
Voyez, hein, rien de grave !

AUTRE AVANTAGE SANTÉ :

Parlons-en de ce fameux "petit résidu pâteux" du fond de tasse. On peut le récupérer à la cuillère, le laisser se dessécher un peu sur un disque de coton.
Dès que vous pouvez malaxer cette pâte comme du mastic, utilisez-là en emplâtre. Il sera réparateur d'une mycose unguéale, d'une plaque d'eczéma ou d'un "vilain" bouton.

Inconvénient : Le curcuma étant une plante tinctoriale, la peau sera temporairement colorée en jaune, donc on l'évitera sur le visage, ce qui est regrettable car super efficace contre l'acné et les poussées de psoriasis.
Pour en renforcer l'efficacité, enveloppez la partie malade avec du film alimentaire scellé par un bout de ruban adhésif. Gardez l'emplâtre au moins 2 heures, retirer, rincer sans frotter.
   
   A toutes celles et ceux que les vertus du curcuma intéressent et qui veulent s'informer dans le détail, évitez Internet qui cherche avant tout à vendre des produits parfois douteux. 

Par contre, il existe quelques rares petits livres très complets sur le sujet, vendus essentiellement dans les boutiques bio.

Si vous les trouvez trop chers, relevez le titre et le nom de l'éditeur puis cherchez-les sur Leboncoin, sur le site de la Fnac ou sur Amazon.
Attention aux éditions "grand public" du genre Marabout, Atlas ou France Loisirs qui ne sont ni fiables, ni documentées, ni précises. 
Désolée pour les grands groupes de presse, mais nous n'avons pas besoin de vous engraisser ! On veut juste s'instruire grâce au sérieux des scientifiques et des phytothérapeutes confirmés.

Une recette à tiroirs et... aux pommes !

   Nous allons transformer les pétales de pommes réalisés précédemment mais les "retardataires" au séchage pourront prendre 1/2 pomme crue coupée en tout petits dés.

Décoction Détox de base (en solo) : Dans une casserole d'eau froide (le volume d'1 grand verre), nous mettons 2 cuillers à soupe de pétales + 1 petit bâton de cannelle brisé en morceaux + une pincée de fleurs d'hibiscus + 2 ou 3 morceaux d'écorce d'orange séchée. Porter à frémissement 8 minutes sans couvrir.

OPTION ÉPICÉE : Ajouter 4 grains de poivre parfumé, c'est excellent et sans agressivité.

OPTION SAVEUR DOUCE : Remplacer les fleurs d'hibiscus par des boutons de roses ou bien ne rien ajouter, garder uniquement la base pomme-cannelle en mettant PLUS de pétales de pomme. 

Voyez la belle couleur que prend la décoction au bout de 8 minutes de frémissement et 6 minutes de repos feu coupé, casserole couverte.

La décoction filtrée (photo ci-dessus) avec sa superbe teinte rouge donnée par les fleurs d'hibiscus.

OPTION VIRILE : Une rasade de Rhum brun ou de Vodka lui va comme un gant mais gaffe les gars, ça va "râper" un peu la glotte, sucrez avec un soupçon de miel, va, ce sera plus soft !

   Enfin (mais vous avez compris que les options sont infinies) si vous trouvez quelques tiges de citronnelle (fraîche ou sèche) et si vous aimez la saveur acidulée des bonbons anglais, gardez la base pomme-cannelle-écorce d'orange. Écrasez une poignée de cranberries et coupez quelques petits tronçons de citronnelle.
Chauffez-moi tout ça (sans faire bouillir) dans un grand volume d'eau, filtrez (ou pas) et régalez-vous de vitamines très colorées :

A déguster aussi bien chaude que glacée en été. Rafraîchissement et tonus garantis !
Si vous avez la possibilité d'avoir des cranberries bio (nature, non sucrées), en plus vous désinfecterez votre système urinaire. Et ben oui quoi, on en a tous UN et on ne s'en préoccupe pas assez je trouve...