Boisson fraîche, belle et digestive

   Avoir dans ses relations de cœur une amie anglaise photographe et amoureuse des plantes... c'est une bénédiction !

Hier, elle me téléphone (avec la courtoisie de parler en français...) pour me donner une recette de boisson fraîche à base de thé. Par courriel, je recevais la photo illustrative que voici :

Il faut en préparer un grand volume, surtout si on doit accueillir quelques amis par une chaude après-midi estivale.
Nous partons donc sur une carafe qui contient 1,5 litre. Perso, j'ai aussitôt préparé la boisson mais simplement en 1/2 litre pour tester. Je n'ai pas sucré, mais chacun fera comme bon lui semblera !

Elle se fait en deux moitiés, ce n'est pas au centilitre près, hein, mais mon amie conseille d'utiliser une bouteille de vin vide (et propre bien sûr) afin d'avoir 2 fois 75 cl sans se casser la nénette.

1) - Avec les premiers 75cl d'eau mesurés, on prépare un thé léger, là encore suivant son goût : Thé vert, rooibos, earl grey... Une fois infusé, ce thé est filtré et attend gentiment la suite.

2) - Avec les autres 75cl d'eau, on prépare une sorte de citronnade :
On presse un petit citron (jaune ou vert), son jus est versé dans l'eau. On ajoute quelques gouttes de sirop de menthe.
Je précise que ma copine achète du sirop de menthe sans colorant, donc sa boisson n'a pas pris de teinte verte.
L'ensemble est bien remué.

3) - Enfin, on mélange les deux moitiés dans une grande carafe que l'on range au frigo.

4) - Service : Sur force glaçons mais surtout, on plante une branchette d'estragon (ou de verveine, ou romarin ou menthe) dans chaque verre. L'aromatique apporte son parfum et... sert d'agitateur !

C'EST BEAU, C'EST BON, C'EST FRAIS EN DIABLE... QUE DIABLE !