Décoction COUP DE FOUET

   Idéale après la grippe ou le méchant coup de mou, la décoction proposée concentre une multitude de principes actifs secs. Et s'ils sont secs, ils n'en sont pas moins très puissants une fois réhydratés et chauffés.

Ingrédients pour un petit pot de mixture qui donnera plusieurs tasses :

- 1 gousse de vanille (effets indiscutables contre la dépression et la mélancolie)

- 1 cuillère à soupe de fleur d'hibiscus (anti-inflammatoire, énergisante, très riche en vitamine C, appelée aussi Bissap dans le grand Ouest africain et Karkadé en Egypte), réputée pour soigner les hypertensions. Parfum, couleur et saveur de fruits rouges acidulés.

Ne pas confondre avec nos hibiscus européens, même famille botanique mais très lointaine parenté !

Nous reparlerons souvent de cette fleur lors des boissons estivales, superbes et rafraîchissantes au possible...

- 1/2 étoile de badiane = anis étoilé (anti-ballonnements, stimulante > légèreté)

- 1 clou de girofle (antibactérien, antiseptique, lutte contre les attaques virales). Le thé à la menthe marocain contient souvent un clou de girofle afin de prévenir les maladies infectieuses.

- 1 cuillère à soupe bombée de cerneaux de noix (magnésium, potassium, Oméga 6)

- 6 cm minimum d'écorce d'orange séchée, bio si possible. (Vitamine C)

   PRÉPARATION :

 

1) Les cerneaux de noix sont brisés et étalés sur la tôle du four afin de les griller légèrement, juste dorés sinon ils deviendraient amers.

2) Avec un couteau, on coupe la vanille et l'écorce d'orange en tout petits bouts.

3) On émiette les fleurs d'hibiscus entre les doigts.

 

4) Reste à exploser les ingrédients les plus durs : Clou de girofle, cerneaux de noix grillés et 1/2 badiane. Pour ce faire, un petit mortier/pilon est idéal. Sans lui, placer les éléments dans une enveloppe usagée, la porter sur un support résistant et frapper au marteau plusieurs fois. Récupérer le contenu de l'enveloppe.

5) Réunir tous les éléments dans un bol, bien mélanger. Si vos papilles aiment la puissance des arômes, n'hésitez pas à ajouter le contenu d'un sachet de thé à la bergamote.

   CONSERVER SON MÉLANGE :

Sans aucun conservateur et composé d'éléments "vivants", il pourrait moisir si on l'enferme hermétiquement.
Donc, nous devrons fabriquer des petits chapeaux en tissu très aéré comme le tulle, la gaze ou simplement des morceaux de voilages reconvertis !
Au lieu d'un bouchon vissé, nous coifferons les pots avec le tissu serré par un élastique.

Mais ce n'est pas tout : La lumière détériore les préparations ; il sera sage de recouvrir le tour de vos pots transparents avec une bande de papier. Elle fera aussi office d'étiquette où vous noterez le contenu comme ci-dessous :

De plus, si vous tombez en amour pour ce genre de préparations, alignez vos contenants sur une étagère et vous obtiendrez un gigantesque "pot-pourri" très odorant (comme si vous entriez dans une herboristerie). Il parfumera la maisonnée fort agréablement et... sans produits chimiques !

Bien entendu les éléments fins et secs comme les feuilles (menthe, verveine, mélisse...) peuvent être enfermés dans des boîtes en fer ou des bocaux à couvercle à vis.

Pour 50 centimes aux Puces, voici le cocon de ma mélisse :

   Où trouver les ingrédients qui me manquent ?

- Badiane, clous de girofle, cerneaux de noix, vanille : Au supermarché, rayon des épices, des fruits secs et aides culinaires.
Mais si vous avez un marché local, vous y ferez de sérieuses économies en achetant des mini quantités.
Voir aussi en boutique bio, vente en vrac, souvent à prix égal d'un hyper.

- Fleurs d'hibiscus : Attention aux contrefaçons ! Privilégiez un achat bio dont l'origine est clairement indiquée.
Un ordre de prix ? Chez "La Vie Claire", origine Soudan, bio, 5,40 € les 100 g et... 100 g c'est un très gros volume de fleurs !

- Écorce d'orange : Pour quelques centimes, payez-vous une petite orange bio, brossez-la sous le robinet, retirez l'écorce en ruban et accrochez-la pour qu'elle sèche tranquillement à l'air libre.
Si vous n'avez pas réalisé ce stock auparavant (PAS BIEN!), découpez le ruban d'écorce fraîche en morceaux et passez-les au four à 100/120° en laissant la porte entrouverte.
L'écorce est bien sèche quand elle devient dure et cassante.

ET POURQUOI LA FAIRE SÉCHER, me direz-vous ? Tout simplement pour éliminer l'eau de l'écorce et concentrer uniquement les micro-capsules d'huile essentielle.

   DÉCOCTION : 

Prélevez 1 cuillère à soupe du mélange réalisé, ceci pour 2 tasses de tisane.
Versez-le dans une casserole, ajoutez 2 tasses d'eau et portez à ébullition sans vous éloigner : Dès que l'eau frissonne, arrangez-vous pour maintenir ce frémissement régulier environ 8 minutes, SANS GROS BOUILLONS.

C'est là que l'on se sent un brin sorcière ou sorcier, le liquide prend une très belle teinte ambrée pour devenir ensuite couleur rubis... c'est beau et ça sent très bon !

Touillez de temps en temps puis coupez le feu, couvrez la casserole et laissez encore infuser 5 à 6 minutes.

Filtrez dans une passette au-dessus des tasses. Perso, je ne sucre pas mais une larme de miel y va à merveille.

Maintenant, vous coupez le téléphone, vous faites sortir le chat, vous demandez aux gosses d'aller jouer ailleurs et à votre mari d'aller faire un tour ;-) Préservez ce bon moment de détente, dégustez votre boisson tout doucement... Un break rien qu'à vous, c'est peut-être pas si fréquent, non ?!

Je déconseille fortement de boire cette décoction après 16 heures si on a déjà du mal à trouver le sommeil, sa richesse en vitamine C donne un sacré pep's !

A réserver pour le début de journée.

Attention aussi aux personnes dont la tension artérielle est faible car la fleur d'hibiscus "fait tomber la tension".
Donc excellente pour les hypertendus qui ne se sont pas sous médicament spécifique, à proscrire pour les hypotendus et... divine pour tous les autres !