Fleur de grenade... à boire

Tout le monde connait ce fruit si particulier, identique s'il est sauvage ou cultivé.
Dans la nature, les grenades passent souvent inaperçues, enfouies dans un fatras de branchages défensifs.

Et puis la science s'est occupée de dépiauter la belle et lui a trouvé de puissantes propriétés antioxydantes, vite récupérées par le marketing.
Dès lors, le jus de grenade plastronne sur les linéaires, absolument inefficace s'il n'est pas pur (sans sucre ni eau, ni autres adjuvants).
Le seul jus utile à la santé sera BIO et... très cher, ce qui est logique, non que les grenades soient rares (il en pousse partout) mais parce que chaque grain est occupé par un gros noyau. La quantité de grenades est importante et implique un filtrage méthodique.
Donc, dans le commerce (hors jus bio) les jolies bouteilles grenat contiennent d'abord... de l'eau et l'arnaque est écrite dans la liste des ingrédients !

Ce blog tente de suivre le fil des saisons, même s'il y a un petit décalage entre le Nord et le Sud.
Le buisson haut, touffu et très vert, toujours composé de plusieurs grenadiers, vous fait de l’œil en ce moment jusque fin juin grâce à ses magnifiques fleurs orangées.

Voilà.... ça y est, vous les reconnaissez ?
J'espère bien que vous les reconnaissez car ce sont les fleurs du grenadier qui sont à la Une aujourd'hui, pas les fruits !
Et ne confondez pas avec cette vacherie de Bignone qui produit des trompettes oranges, molles (elles) et qui envahit les clôtures....

En Inde (où les cancers sont rares) mais où l'alimentation sucrée provoque de nombreux cas de diabète, on soigne cette maladie avec les fleurs de grenadier en tisane et la même boisson fait office de prévention des autres pathologies.

C'est le calice étoilé, le petit réceptacle rigide qui deviendra le fruit.

Et n'ayez pas de scrupules à cueillir les fleurs, la grande majorité étant stérile, il en restera toujours assez pour donner des fruits !

Une fois ramenées à la maison, les fleurs seront mises à sécher étalées sur un plateau à l'ombre et retournées de temps en temps. Là encore, pas de problème, leur faculté antioxydante est aussi présente à l'état frais que sec.

Les voici devenues cassantes, les fleurs ont pris une superbe couleur vieux rose.
Sèches et légères, on pourra les ranger dans des bocaux ou des sacs en papier respirant.

PARLONS SAVEUR :

Les grains de grenades sont acides, ils "râpent" un peu la langue... et bien les fleurs ont le même goût !
Il sera donc sage de sucrer l'infusion (1 cuillère à soupe de fleurs pour une tasse) avec un peu de miel ou d'y joindre quelques dès de pomme.

Voyez ce qui est formidable : La couleur de la fleur fraîche réapparait en tisane !

Usez et abusez de la fleur magique, mariez-là avec du thé Rooibos, ajoutez-la dans vos carafes estivales (après qu'elle ait infusé à chaud), bref, faites-en le fil conducteur orange de vos boissons : Cette belle fleur ne vous veut que du bien !

Outre sa capacité à "manger le sucre" et son pouvoir antioxydant, la fleur de grenade combat les rides, resserre le grain de peau et aide à éviter le durcissement des artères (athérosclérose).

Belle et bonne ? C'est un fait scientifiquement prouvé et j'adore ma tasse de tisane après un repas que j'aurais souhaité moins riche ! Je la bois nature, sans rien ajouter, elle me donne la sensation de chasser les indésirables !!

Alors, à la bonne vôtre ! Cueillez, séchez, essayez... C'est gratuit et c'est maintenant !