Catégorie > agrumes

   Puisque nous en sommes clairement au chapitre des "inventions", notre cousine Danielle participe allègrement avec ses ÉCORCES D'ORANGE SALÉES !! Je lui laisse la parole et... l'appareil photo. Bonjour la famille ! Alors voilà l'affaire.... Je prépare des " orangettes " comme celles de Noël mais en vue d'un usage salé . Une fois blanchies (pour retirer leur amertume, on les met à bouillir 3 fois, en changeant l'eau à chaque fois) puis bien épongées , je les mets dans des pots et pour finir, je verse une saumure par dessus.   Mon...

Notre cousine de Lorraine déteste le gaspillage, je dirai même que les petits "restes" l'inspirent ! Tomyam , à toi le micro : Coucou ! Dernièrement, j'avais un reste de dattes un peu moches, sur le point de sécher. Je les ai mixées avec un citron bio entier (pulpe et peau) puis j'ai rajouté un reste de poudre de noisettes . J'ai obtenu une pâte à...

   Les plus "anciennes" d'entre nous se souviendront sans doute d'un grand classique familial qui a disparu : Le Pain de Gênes. Il a eu une fille : La Génoise (forcément) sans que personne...

   Une découverte par le biais d'une amie, moi qui adore la simplicité originale, je suis servie et bien sûr on partage !! Il s'agit d'un gâteau réalisé avec des feuilles de pâte FILO...

Notre cousinette Pepou avait fait allusion à un vieux remède des familles pour soulager les maux de gorge. Oh.... j'ai bien farfouillé une heure dans les vestiges de feu mon site pour en...